Brânză, cartofi prăjiți și sos de cimbru… ce ar putea să îți displacă?
Poutine este felul de mâncare tradițional din Canada; îl cunoști deja, probabil, mai ales din serile de tristețe, plictiseală sau melancolie când ți-a fost alături ca un vechi și bun prieten. Această farfurie înțesată de calorii, este alcătuită din cartofi prăjiți, delicatese de brânză și sos brun. Sărbătorit drept un simbol al mândriei culturale din Quebec, poutine este atât de îndrăgit de către localnici, încât i se dedică sărbători anuale în orașe de pe tot întinsul țării, precum Quebec City, Montreal, Toronto sau Ottawa.
Pentru a menține textura crocantă a cartofilor, sosul fierbinte este turnat peste ei fix înainte de servire, iar brânzeturile aflate la temperatura camerei încep să se topească imediat după adăugarea sosului. Ți-ar putea suna ca un infarct în farfurie, dar acest festin ar putea potoli orice poftă păcătoase, vindeca orice mahmureală și umple orice stomac, oricât de încăpător, pentru un preț de aproximativ 20 de lei.
Chez Gaton din Quebec City, un restaurant mic de 12 locuri, aflat în centrul Saint-Roch, servește unele dintre cele mai delicioase porții de poutine. Este recunoscut pentru cantitățile generoase de carne de vită și brânzeturi cheddar Chaudière, așa că trageți degrabă un scaun și pregătește-te să salivezi pe măsură ce urmărești prepararea farfuriilor.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu