Arepas proaspete cu brânză se pregătesc de zor pe grătarele columbiene
Arepa este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din America de Sud și aliment de bază la mesele columbiene. Prepararea lor nu implică cine știe ce filozofie (fiind în esență pâine făcută cu făină de porumb, apă și sare), dar au gust mult mai bun decât sună și se spune că ar fi mult mai sănătoase decât pâinea.
Reprezintă echivalentul pentru mexicana „gordita” sau salvadoriana „pupusa”, se pot prăji sau pune pe grătar și umple cu delicii precum carne, brânză sau avocado. Oricum, nu există reguli când vine vorba de umplerea arepei, iar posibilitățile sunt nelimitate.
Arepele sunt de găsit cam la orice colț de stradă columbiană, dar dacă te afli în Bogotá, în căutare de experiențe unice, încearcă Gaira Cafe – un restaurant, bar și sală de concerte într-un singur loc. Aparține columbianului Carlos Vives, este cunoscut pentru atmosfera plină de viață, bucătăria tradițională și lista încăpătoare de cocktailuri. Odată ajuns aici, comandă „arepas de choclo con quesito” (prăjitură de porumb cu brânză proaspătă).
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu