În orice zi a săptămânii, centrul Cracoviei abundă de oameni
Pierogi se prepară pe pământul Poloniei încă din secolul 13 și, deși există diverse variante pe întinsul Europei Centrale, reprezintă una dintre mâncărurile naționale oficiale poloneze. Se pregătesc cu prisosință în timpul sărbătorilor de Crăciun și Paște și reprezintă găluște sărate sau dulci, umplute și prăjite.
Posibilitățile de umplere a acestui aluat irezistibil sunt nelimitate și variază de la carne tocată cu ciuperci și varză, până la dulceață de fructe. Totuși, probabil sortimentul cel mai popular este „ruskie pierogi”, cu brânză, cartofi și ceapă. Sortimente de pierogi umpluți cu fructe de mare găsești în stațiuni litorale precum Sopot sau Gdynia.
Dacă norocul face să te afli cândva în centrul orașului Cracovia, nu trece cu ochii închiși pe lângă Pierozki u Vincenta, un mic restaurant aflat în vechiul cartier evreiesc. Decorul lui colorat este inspirat din pictura lui Vincent Van Gogh și este exact ceea ce vrei să vezi în fața ochilor atunci când comanzi o porție de pierogi clasică, umplută cu pui, spanac, bacon și ou.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu