Supă minestrone

 

Ingrediente

Folosește "-" sau "+" pentru a recalcula cantitatea de ingrediente în raport cu porția.

porții

• 2 linguri

  ulei
• 1 bucată

  ceapă
• 2 căței

  usturoi
• 2 bucăți

  morcovi
• 1 bucată

  dovlecel
• 1 bucată

  ardei gras roșu
• 400 g

  roșii tocate
• oregano
• 1 linguriță

  busuioc
• piper
• sare
• 1,5 l

  supă de legume
• 240 g

  fasole roșie
• 100 g

  paste scoici
• pătrunjel

   

   

  Mod de preparare

  1. Pregătește legumele. Spală-le, curăță-le și toacă-le mărunt sau cubulețe.

  Pregătește supa de legume.

  2. Pune uleiul într-o oală. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le timp de 2 minute.
  3. Adaugă și morcovii tăiați cubulețe și călește-i timp de 5 minute sau până devin ușor moi.
  4. Adaugă dovlecelul și ardeiul gras, tăiate cubulețe și roșiile tocate, din conservă. Amestecă și condimentează cu oregano, busuioc, piper și sare.
  5. Adaugă supa de legume, redu focul și lasă sa fiarbă timp de 15 minute.
  6. Adaugă fasolea roșie și pastele scoici și mai lasă-le pe foc încă 20 de minute.

  Ia oala de pe foc, pune supa în boluri și servește cu pătrunjel proaspăt tocat.

  Poftă bună!

Prăjitură fără coacere cu mascarpone și zmeură

Ingrediente

Folosește "-" sau "+" pentru a recalcula cantitatea de ingrediente în raport cu porția.

porții

• 400 g

  biscuiți Neo
• 100 g

  unt
• 1 plic

  zahăr vanilat
• 600 g

  ciocolată albă
• 375 g

  zmeură
• 600 g

  brânză mascarpone

decor

• 375 g

  zmeură

   

   

  Mod de preparare

  1. Zdrobește biscuiții în chopper.
  2. Topește untul și combină-l cu biscuiții mărunțiți, apoi încorporează zahărul vanilinat.
  3. Tapetează cu hârtie de copt o tavă cu inel. Transferă amestecul de biscuiți și unt în tavă și presează-l bine cu ajutorul unei linguri. Pune baza la frigider și las-o la rece până când crema este gata.
  4. Pune un vas cu apă la bain-marie și adaugă 300 g de ciocolată albă. Las-o să se topească, apoi transfer-o într-un bol și tempereaz-o, amestecând continuu, până ajunge la temperatura camerei și devine ușor de lucrat.
  5. Când ciocolata s-a răcit suficient, încorporează 300 g de mascarpone rece și amestecă bine, până obții o cremă omogenă.
  6. Scoate baza de biscuiți din frigider, adaugă crema de ciocolată albă cu mascarpone și nivelează uniform. Presară deasupra zmeură congelată din abundență, apoi pune din nou tava la frigider, cât timp pregătești al doilea strat de cremă.

  Pentru al doilea strat de cremă, repetă aceiași pași ca pentru primul.

  7. După ce crema este gata, scoate tava din frigider, adaugă stratul final de cremă și întinde-l uniform. Decorează cu zmeură proaspătă și dă prăjitura la frigider până a doua zi, când poate fi tăiată și servită.

  Poftă bună!

Porridge cu pere și sos de caramel sărat

Ingrediente (2 porții)

Pentru porridge:

400 ml	lapte UHT fără lactoză K-free
1 lingură	cacao
2 linguri	miere
1 linguriță	scorțișoară
120 g	fulgi de ovăz

Pentru sosul de caramel și toppinguri:

80 g	zahăr
200 g	smântână pentru frișcă UHT fără lactoză K-free
	sare
1	pară
1 crenguță	mentă
4 linguri	musli de ciocolată fără gluten K-free

Aripioare de pui cu miere, muștar și mirodenii

 

Ingrediente

Folosește "-" sau "+" pentru a recalcula cantitatea de ingrediente în raport cu porția.

porții

• 200 g

  unt
• 50 ml

  sos de soia
• 85 g

  miere
• 50 g

  muștar
• 1 linguriță

  usturoi granulat
• 1 linguriță

  boia de ardei dulce
• 2 lingurițe

  oregano
• piper
• 16 bucăți

  aripi de pui

pentru servit

• cartofi wedges

pentru sos

• 280 g

  iaurt grecesc
• 4 căței

  usturoi
• 0,5 legătură

  pătrunjel
• sare

piper

Mod de preparare

• Spală aripioarele de pui, curăță-le și îndepărtează vârfurile.
• Tamponează-le cu șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de apă, apoi pune-le într-un bol încăpător.

Separat, pregătește marinada.

• Topește untul într-un vas, apoi adaugă sosul de soia, mierea, muștarul, usturoiul pudră, boiaua de ardei dulce și oregano. Amestecă bine, asezonează cu piper și lasă să fiarbă 2–3 minute, cât să se combine aromele.
• Transferă marinada într-un bol și toarn-o peste aripioarele de pui. Amestecă bine astfel încât toate aripioarele să fie acoperite.
• Pregătește o tavă de cuptor pe care tapeteaz-o cu hârtie de copt. Asează aripioarele in tavă și dă tava în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 50 de minute sau până când aripioarele sunt rumenite.

Poti pune la cuptor împreună cu aripioarele și o tavă de cartofi wedges.

Cât timp sunt la cuptor aripioarele și cartofii, pregătește un sos din iaurt grecesc cu usturoi.

• Pune iaurtul într-un bol, adaugă usturoiul și pătrunjelul, tocate mărunt, asezonează cu sare și piper și serveste cu aripioarele de pui cu cartofi atunci când sunt gata.

Poftă bună!