Salată din piept de pui cu maioneză şi castraveţi muraţi

Ingrediente

Folosește "-" sau "+" pentru a recalcula cantitatea de ingrediente în raport cu porția.

porții

salată

• 800 g

  piept de pui
• sare
• piper
• oregano
• ulei
• 200 g

  castraveți murați
• 0,5 legătură

  pătrunjel

maioneză

• 2 bucăți

  gălbenușuri
• 2 linguri

  zeamă de lămâie
• 2 linguri

  muștar
• 400 ml

  ulei

  Mod de preparare

  1. Asezonează pieptul de pui cu sare, piper și oregano.
  2. Încinge o tigaie cu puțin ulei, apoi adaugă pieptul de pui condimentat. Rumenește-l bine pe ambele părți, scoate-l pe o farfurie, lasă-l să se răcească și taie-l cubulețe.
  3. Pune într-un bol gălbenușurile crude și cele fierte, zeama de lămâie și muștarul. Amestecă cu un tel până se omogenizează, apoi toarnă uleiul treptat, continuând să amesteci.
  4. Taie cubulețe pieptul de pui răcit și castraveții murați. Într-un bol mare, combină puiul, castraveții, pătrunjelul tocat fin și maioneza.

  Asezonează cu puțin piper, amestecă bine și servește cu chipsuri tortilla.

  Poftă bună!

Tocăniță de măsline cu carne de porc

Ingrediente

Folosește "-" sau "+" pentru a recalcula cantitatea de ingrediente în raport cu porția.

porții

• 15 ml

  ulei
• 1 bucată

  ceapă
• 700 g

  pulpă de porc
• 200 ml

  suc de roșii
• 1 linguriță

  boia de ardei
• 250 ml

  supă de legume
• sare
• piper
• oregano
• 100 g

  măsline negre
• pătrunjel

  
  

  Mod de preparare

  1. Încinge uleiul și călește ceapa la foc mediu până devine sticloasă.
  2. Adaugă cubulețele din pulpă de porc și gătește-le până se pătrunde carnea și se întrepătrund aromele.
  3. Toarnă sucul de roșii și presară boiaua dulce, amestecând bine. Adaugă apoi supa și condimentează cu sare, piper și oregano.
  4. Acoperă vasul și lasă să fiarbă la foc mic 30 de minute, până când carnea devine fragedă și sosul scade puțin.
  5. Adaugă măslinele și mai lasă pe foc 1–2 minute. Presară deasupra pătrunjel proaspăt și servește tocănița caldă.

  Poftă bună! 

Supă minestrone

 

Ingrediente

Folosește "-" sau "+" pentru a recalcula cantitatea de ingrediente în raport cu porția.

porții

• 2 linguri

  ulei
• 1 bucată

  ceapă
• 2 căței

  usturoi
• 2 bucăți

  morcovi
• 1 bucată

  dovlecel
• 1 bucată

  ardei gras roșu
• 400 g

  roșii tocate
• oregano
• 1 linguriță

  busuioc
• piper
• sare
• 1,5 l

  supă de legume
• 240 g

  fasole roșie
• 100 g

  paste scoici
• pătrunjel

   

   

  Mod de preparare

  1. Pregătește legumele. Spală-le, curăță-le și toacă-le mărunt sau cubulețe.

  Pregătește supa de legume.

  2. Pune uleiul într-o oală. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le timp de 2 minute.
  3. Adaugă și morcovii tăiați cubulețe și călește-i timp de 5 minute sau până devin ușor moi.
  4. Adaugă dovlecelul și ardeiul gras, tăiate cubulețe și roșiile tocate, din conservă. Amestecă și condimentează cu oregano, busuioc, piper și sare.
  5. Adaugă supa de legume, redu focul și lasă sa fiarbă timp de 15 minute.
  6. Adaugă fasolea roșie și pastele scoici și mai lasă-le pe foc încă 20 de minute.

  Ia oala de pe foc, pune supa în boluri și servește cu pătrunjel proaspăt tocat.

  Poftă bună!

Prăjitură fără coacere cu mascarpone și zmeură

Ingrediente

Folosește "-" sau "+" pentru a recalcula cantitatea de ingrediente în raport cu porția.

porții

• 400 g

  biscuiți Neo
• 100 g

  unt
• 1 plic

  zahăr vanilat
• 600 g

  ciocolată albă
• 375 g

  zmeură
• 600 g

  brânză mascarpone

decor

• 375 g

  zmeură

   

   

  Mod de preparare

  1. Zdrobește biscuiții în chopper.
  2. Topește untul și combină-l cu biscuiții mărunțiți, apoi încorporează zahărul vanilinat.
  3. Tapetează cu hârtie de copt o tavă cu inel. Transferă amestecul de biscuiți și unt în tavă și presează-l bine cu ajutorul unei linguri. Pune baza la frigider și las-o la rece până când crema este gata.
  4. Pune un vas cu apă la bain-marie și adaugă 300 g de ciocolată albă. Las-o să se topească, apoi transfer-o într-un bol și tempereaz-o, amestecând continuu, până ajunge la temperatura camerei și devine ușor de lucrat.
  5. Când ciocolata s-a răcit suficient, încorporează 300 g de mascarpone rece și amestecă bine, până obții o cremă omogenă.
  6. Scoate baza de biscuiți din frigider, adaugă crema de ciocolată albă cu mascarpone și nivelează uniform. Presară deasupra zmeură congelată din abundență, apoi pune din nou tava la frigider, cât timp pregătești al doilea strat de cremă.

  Pentru al doilea strat de cremă, repetă aceiași pași ca pentru primul.

  7. După ce crema este gata, scoate tava din frigider, adaugă stratul final de cremă și întinde-l uniform. Decorează cu zmeură proaspătă și dă prăjitura la frigider până a doua zi, când poate fi tăiată și servită.

  Poftă bună!