Mâncare de mazăre cu ciocănele

 

Ingrediente

3 porții

1. 500 g mazăre verde (congelată)
2. 7 buc ciocănele de pui
3. 1 buc ceapă
4. după necesitate ulei
5. 3 linguri pastă de tomate
6. 1 legătură mărar
7. 1 linguriță zahăr
8. după gust boia
9. după gust sare
10. după gust piper

Instrucțiuni de gătit

45 min

1. 1

   Ciocănelele se curăță, se spală, se sterg de apa și se presară cu sare, piper și boia.

2. 2

   Ciocănelele se pun la prăjit într-o cratița în ulei 3-4 minute până își schimba culoarea.

3. 3

   Ceapa se curăță, se toacă și se pune la călit în cratița peste pulpe.

4. 4

   Se călește 2-3 minute după care se pune puțină apa, iar când fierbe se adaugă și mazărea.

5. 5

   Se completează cu apa și se fierbe 20-25 minute până este fiartă carnea și mazărea.

6. 6

   Se adaugă pasta de tomate, zahăr, sare și piper și se mai fierbe 5 minute.

7. 7

   Mărarul se toacă mărunt, se adaugă în mâncare, se mai fierbe puțin și este gata.
   Poftă Bună!

Salată din piept de pui cu maioneză şi castraveţi muraţi

Ingrediente

Folosește "-" sau "+" pentru a recalcula cantitatea de ingrediente în raport cu porția.

porții

salată

• 800 g

  piept de pui
• sare
• piper
• oregano
• ulei
• 200 g

  castraveți murați
• 0,5 legătură

  pătrunjel

maioneză

• 2 bucăți

  gălbenușuri
• 2 linguri

  zeamă de lămâie
• 2 linguri

  muștar
• 400 ml

  ulei

  Mod de preparare

  1. Asezonează pieptul de pui cu sare, piper și oregano.
  2. Încinge o tigaie cu puțin ulei, apoi adaugă pieptul de pui condimentat. Rumenește-l bine pe ambele părți, scoate-l pe o farfurie, lasă-l să se răcească și taie-l cubulețe.
  3. Pune într-un bol gălbenușurile crude și cele fierte, zeama de lămâie și muștarul. Amestecă cu un tel până se omogenizează, apoi toarnă uleiul treptat, continuând să amesteci.
  4. Taie cubulețe pieptul de pui răcit și castraveții murați. Într-un bol mare, combină puiul, castraveții, pătrunjelul tocat fin și maioneza.

  Asezonează cu puțin piper, amestecă bine și servește cu chipsuri tortilla.

  Poftă bună!

Tocăniță de măsline cu carne de porc

Ingrediente

Folosește "-" sau "+" pentru a recalcula cantitatea de ingrediente în raport cu porția.

porții

• 15 ml

  ulei
• 1 bucată

  ceapă
• 700 g

  pulpă de porc
• 200 ml

  suc de roșii
• 1 linguriță

  boia de ardei
• 250 ml

  supă de legume
• sare
• piper
• oregano
• 100 g

  măsline negre
• pătrunjel

  
  

  Mod de preparare

  1. Încinge uleiul și călește ceapa la foc mediu până devine sticloasă.
  2. Adaugă cubulețele din pulpă de porc și gătește-le până se pătrunde carnea și se întrepătrund aromele.
  3. Toarnă sucul de roșii și presară boiaua dulce, amestecând bine. Adaugă apoi supa și condimentează cu sare, piper și oregano.
  4. Acoperă vasul și lasă să fiarbă la foc mic 30 de minute, până când carnea devine fragedă și sosul scade puțin.
  5. Adaugă măslinele și mai lasă pe foc 1–2 minute. Presară deasupra pătrunjel proaspăt și servește tocănița caldă.

  Poftă bună! 

Supă minestrone

 

Ingrediente

Folosește "-" sau "+" pentru a recalcula cantitatea de ingrediente în raport cu porția.

porții

• 2 linguri

  ulei
• 1 bucată

  ceapă
• 2 căței

  usturoi
• 2 bucăți

  morcovi
• 1 bucată

  dovlecel
• 1 bucată

  ardei gras roșu
• 400 g

  roșii tocate
• oregano
• 1 linguriță

  busuioc
• piper
• sare
• 1,5 l

  supă de legume
• 240 g

  fasole roșie
• 100 g

  paste scoici
• pătrunjel

   

   

  Mod de preparare

  1. Pregătește legumele. Spală-le, curăță-le și toacă-le mărunt sau cubulețe.

  Pregătește supa de legume.

  2. Pune uleiul într-o oală. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le timp de 2 minute.
  3. Adaugă și morcovii tăiați cubulețe și călește-i timp de 5 minute sau până devin ușor moi.
  4. Adaugă dovlecelul și ardeiul gras, tăiate cubulețe și roșiile tocate, din conservă. Amestecă și condimentează cu oregano, busuioc, piper și sare.
  5. Adaugă supa de legume, redu focul și lasă sa fiarbă timp de 15 minute.
  6. Adaugă fasolea roșie și pastele scoici și mai lasă-le pe foc încă 20 de minute.

  Ia oala de pe foc, pune supa în boluri și servește cu pătrunjel proaspăt tocat.

  Poftă bună!