duminică, 12 iulie 2020

Lecso – cea mai gustoasă și simplă rețetă!

Un mix de legume combinate într-o rețetă foarte ușoara și rapid de preparat.

INGREDIENTE:

– 2 kg de vinete;

– 1 kg de ardei gras;

– 2 kg de roșii;

– 2 morcovi;

– 1 usturoi;

– 4 cepe;

– 200 ml de ulei;

– sare;

– zahăr;

– 50 ml de oțet 5-9%;

– 10-12 boabe de piper negru;

– 2-3 foi de dafin.

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați roșiile bucăți, îndepărtând cotorul, și le treceți prin mașina de tocat carne sau folosiți blenderul.

2. Ardeiul gras îl tăiați bucăți de 1,5-2 cm, ceapa – felii groase, morcovul – rondele subțiri, vânăta – pai scurt și gros, usturoiul – bucăți medii.

3. Luați o cratiță încăpătoare, turnați ulei și adăugați legumele în straturi: ceapă, morcov, ardei și vânătă. Adăugați sare, zahăr, foi de dafin și boabe de piper negru.

4. Turnați piureul de roșii, puneți cratița la foc, o acoperiți cu capac și aduceți ingredientele până la punctul de fierbere.

5. Amestecați și înăbușiți salata timp de 20-25 de minute sub capac la foc mic.

6. Gustați și mai adăugați sare și zahăr, după gust.

7. Adăugați usturoi și oțet, amestecați și gătiți salata sub capac timp de 5 minute.

8. Repartizați salata în borcane și le închideți etanș.

Tocana pentru iarnă este o gustare savuroasă din multe legume suculente și gustoase!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Ciorbă de miel