Coaste de porc cu cartofi la cuptor

Rețeta de coaste de porc cu cartofi la cuptor a fost astăzi o alegere delicioasă pentru prânz. Acum câteva zile am invitat câțiva prieteni la un grătar, dar pentru că aveam destul de multă carne, am păstrat 4 coaste măricele de porc pentru o altă rețetă. Vinerea cam bate vântul în frigiderul meu, așa că am pregătit un prânz simplu și rapid cu coastele de porc rămase, cartofi, roșii, usturoi și cimbru.

Rețeta cu coaste chiar este foarte simplă, poate fi o idee pentru prânz sau chiar pentru cină, daca preferați o masă mai bogată.

Am uns coastele doar cu puțin ulei, sare, piper și cimbru, apoi le-am lăsat în frigider cca 1 oră. Puteți să le țineți mai mult dacă doriți (2-3 ore). Dacă vreți, puteți să folosiți și puțină boia dulce sau iute, dar de data aceasta eu am ales să le fac fără, au fost delicioase!

Iată cum fac eu rețeta de coaste fragede și suculente de porc la cuptor. Vă recomand cu drag să încercați această rețetă simplă cu carne de porc!

Coaste de porc cu cartofi – Ingrediente (2-4 persoane)

• 4 coaste mari de porc
• 4 cartofi roșii medii
• 7-8 roșii cherry
• 3-4 căței usturoi
• 2 lingurițe cimbru uscat
• 4 linguri de ulei de floarea soarelui/arahide
• 200 ml apă
• sare
• piper

Coaste de porc cu cartofi la cuptor – Preparare pas cu pas

Dacă avem coaste mari de porc, le tăiem în două. Eu am obținut 8 bucăți din cele 4 coaste. Dacă nu sunt mari, este mai bine să le lăsați întregi.

• Ungem coastele cu 2 linguri de ulei, apoi le pudrăm cu sare, piper proaspăt măcinat și cimbru, după gust.
• Punem coastele de porc într-un vas, îl acoperim cu folie de plastic alimentară și le punem în frigider pentru minim o oră.
• După repaus, punem celelalte 2 linguri de ulei într-o tavă antiaderentă și coastele de porc. Adăugam cca 100 ml de apa caldă în tavă și o acoperim cu folie de aluminiu.

• Coacem coastele, iîn cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 30 de minute.
• După cele 30 de minute, coastele prind un pic de culoare și se înmoaie puțin.

• Le scoatem din tavă, adăugăm cartofii curățați și tăiați în bucăți potrivite, roșiile cherry întregi și cățeii de usturoi întregi, necurățați.
• Condimentăm legumele din tavă cu sare, piper proaspăt măcinat și 1 linguriță de cimbru. Amestecăm bine legumele. În acest punct, dacă doriti, puteți adăuga și o linguriță de boia dulce.
  
• Peste stratul de legume, adăugăm coastele de porc și încă 100 ml apă caldă.
• Acoperim tava cu folie de aluminiu și o punem în cuptor.
• Coacem delciioasele coaste de porc cu cartofi încă 30 de minute, la 180°C.
• Scoatem tava din cuptor, îndepărtăm folia de aluminiu. Introducem coastele în cuptor și le coacem încă 20-25 de minute sau până când se rumenesc frumos.
• 
  
  
• • Le servim calde, sunt atât de fragede și gustoase! Pofta bună!

  
  
  

Tagliatelle cu bacon și ou

Ingrediente (2 porții)

200 g	tagliatelle
200 g	bacon
100 g	parmezan
50 g	unt
	ouă
	sare
	piper

Preparare:

1

Pastele se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se limpezesc în apă rece și se lasă la scurs.

2

Se taie baconul fâșii. Se încinge untul și se prăjesc fâșiile de bacon. Se presară cu sare și piper și se adaugă pastele.

3

Se pune pe farfurii și se presară parmezan ras. Deasupra fiecărei porții se pun ouăle prăjite ochiuri.

Frigărui cu carne tocată și dovlecei

 

Frigărui cu carne tocată și dovlecei, un fel de kebab pe bat. Chiftele pe frigăruie, o rețetă simplă și rapidă cu carne tocată și legume. Ingrediente și mod de preparare pentru frigărui cu carne de pasăre. 

Zilele trecute am cumpărat o frumusețe de piept de curcan și pentru că deja eram sătui de carne la grătar cu salată, am zis să încerc ceva mai altfel. M-am gândit la aceste frigărui cu carne de curcan și dovlecei, sunt atât de gustoase, nu o să vă vină să credeți cât de repede dispar din farfurie. Prepararea acestor chiftele pe bat dureaza cca 10 minute, puteti conserva carnea deja condimentata in frigider pana a doua zi.

Se pot frige pe grătar, pe aragaz, sau pe grătarul cu lemne. Daca doriți, le puteți pune în tava de cuptor, tapetată cu hârtie de copt, le stropiți cu puțin ulei și le coaceți cca 20 de minute, în cuptorul preîncălzit la 200°C. Merg prăjite și în tigaie, cu o lingură de ulei, câte 4-5 minute pe fiecare parte. Mie cel mai mult îmi plac pe grătar. Le-am mâncat cu ketchup picant și lipii.

De minune merge și un sos tzatziki (vezi aici cum se face) lângă aceste frigărui, iar dacă vreți un prânz mai consistent, vă recomand și o porție de cartofi prăjiți sau copți.

Frigărui cu carne tocată și dovelcei – Ingrediente (14 frigărui)

• 500 g carne tocată de curcan
• 150 g dovlecei rași (cântăriți după ce îi radem)
• 60 g pesmet
• 50 g parmezan ras
• 1 ou
• 1 lingură ulei
• sare (după gust)
• piper proaspăt măcinat (după gust)

Frigărui cu carne de curcan și dovlecei – Mod de preparare pas cu pas

• Spălăm dovleceii, îi ștergem, le curățăm coaja și îi dăm prin răzătoarea cu găuri mari.

Dacă dovleceii sunt foarte mari, este bine să îi tăiem pe lungime și să le eliminăm semințele. Acestea pot da un gust amar frigăruilor.

• Punem carnea tocată de curcan într-un vas, adăugam dovleceii rași, pesmetul, parmezanul, oul, sare și piper după gust.
• Frământăm carnea până când obținem o compoziție omogenă (cca 2-3 minute)
• Cu mâinile ușor unse cu ulei, formăm chiftele de cca 70 g. Le înfigem pe un băț de frigăruie și le dăm o formă lunguiață.
• 
  
  
• Încălzim grătarul foarte bine, îl ungem cu puțin ulei și adăugăm frigăruile.
• Le frigem câte 4-5 minute, pe foc mediu, apoi le scoatem pe o farfurie și le servim imediat.
• 
  
  
  
  
  
• • Dacă vă rămân frigărui, să știți că sunt foarte bune și reci. Eu le mănânc cu muștar cu hrean, după ce s-au răcit, și cu o bucățică mică mică de lipie. Poftă bună!